兒童餐盤是目前多數消費家庭必須選擇的一類兒童用品，在大型超市以及往上都有售賣，而材質卻為消費者帶來疑惑，形形色色的產品特 別多，目前在市場上的常見材質通常為：不銹鋼，陶瓷，硅膠制品，塑膠制品以及密胺，竹纖維等等，而同大體方向來了解，它們各自有 各種的優勢，所以今天就為大家講解兒童餐具有哪些推薦。

　　1、密胺

　　密胺（melamine）樹脂餐具，也稱為仿瓷餐具。由于其有輕巧、美觀、不易碎等性能，經常被用于餐飲業及兒童餐盤等。密胺餐具屬于高 分子聚合物，英文縮寫為MF，其單體為甲醛和三聚氰胺。

　　是的，你沒有看錯。一種是使人談之色變的當紅致癌物一哥，另一種則是08年被全國人民唾棄的三鹿毒奶的主角。

　　那么使用密胺餐具安全嗎？如何使用才能保證安全？

　　在美國FDA的一項測試中，用19個從市場上采購的密胺材質的盤子和杯子，在70℃的條件下，盛放酸性食物放置兩個小時，有3個產品被監 測出三聚氰胺的遷移，并且這個遷移水平，比FDA警示的安全遷移含量低250倍，而且這種極端情況，在實際使用中，尤其是兒童餐具的使 用中，是相當少見的。當然，當溫度繼續升高時，三聚氰胺的遷移量一定會增加，所以請不要使用微波爐和烤箱對密胺餐具進行加熱。

　　其他的使用注意事項：

　　市場上有脲醛樹脂代替三聚氰胺甲醛樹脂為基材制作的劣質仿瓷餐具，這種餐品會發生水解，進而釋放甲醛氣體，且水分越多、酸性越強 、溫度越高，其水解程度越嚴重，釋放的甲醛氣體也越多，因此使用脲醛樹脂制作的餐具對人體是有害的。  所以請購買知名品牌的產品 。

　　密胺餐具也可能含有BPA，請購買BPA-FREE的產品，請不要使用堅硬的物品劃傷密胺餐具，如鋼絲球、金屬餐具。從兒童的使用習慣來說 ，無法避免用堅硬的餐具，而且餐具最好可以進行高溫消毒，所以密胺餐具是不推薦的。

　　2、硅膠

　　硅膠制品主要成分是二氧化硅，化學性質穩定，食品級硅膠產品一般適用溫度范圍在-40℃~230℃，可以在微波爐和烤箱、洗碗機中使用 。食品級硅膠一般多用于硅膠嬰兒奶嘴、輔食硅膠勺子、硅膠圍兜、硅膠餐盤等，也會用于烘焙模具、鍋鏟、刮刀、油刷等廚具。

　　它在功能上面有不錯的優勢，可以防摔，并且有很好的柔軟性，對于顏色與手感方面都比較突出，所以適用于大多數的兒童餐具用，在硅膠餐盤上的優點在于，食用級硅膠比多數塑料溫度適用更廣，可以用于微波爐、烤箱，可蒸煮消毒；更耐用，易于清潔，不易留污，更不 容易和外界物質發生化學反應。

　　那么硅膠是否安全呢？

　　有研究表明，硅膠在高溫（300℃以上）高油的條件下，曾被發現析出環硅氧烷，（其中包括八甲基環四硅氧烷（D4）、十甲基環戊硅氧烷 （D5）、十二甲基環己硅氧烷（D6）），這些物質在這個溫度上升的同時硅膠材質還未被摧毀時會體現出來，底量有害化合物，會有一定的影響 ，不過硅膠產品用于盛放食物是絕對安全的，但是如果長期放入將硅膠融化的溫度情況下還是會產生一定的影響，所以不建議您超過這個用溫度。

　　在選購過程中盡量多識別材質的優劣性，選擇知名品牌的產品，選購硅膠餐具的時候，扭轉產品平整的一面，質量更好的硅膠在扭轉的過 程中不會變色發白，如拉伸回彈出現發白的現象那材質的原材料質量會差一些，長期使用可能會導致發黃，抗疲勞性降低，回彈降低以及 變形等等。

　　3、塑料

　　用于兒童餐盤和餐具的塑料主要是PP（聚丙烯），聚丙烯本身五毒無害，耐熱100℃~120℃。

　　優點：造型多樣、顏色鮮艷、抗摔打，可以蒸煮消毒，有溫感變色的勺子適合給嬰兒使用。

　　缺點：不耐刮耐磨，尤其是兒童長牙以后，會啃咬勺子，造成劃痕。或者使用了不銹鋼的勺子，在餐具中來回刮劃。另外，塑料中容易無 量商家添加塑化劑、劣質染料，對兒童健康造成影響。

　　建議：由于BPA、塑化劑等危險的存在，不推薦使用塑料餐具。即使要使用，也僅僅適合比較小，沒長牙的嬰兒。請購買大品牌的產品， BPA-Free是必須的。

　　4、生物塑料

　　生物塑料指以淀粉等天然物質為基礎在微生物作用下生成的塑料。它具有可再生性，因此比較環保。

　　目前適合用于制成兒童餐具的生物塑料種類，主要是PLA（聚乳酸），聚乳酸是以乳酸為主要原料聚合得到的聚合物，原料來源充分而且 可以再生，主要以玉米、木薯等為原料。

　　優點：生物塑料來源于農作物，所以不含有BPA、塑化劑等成分。

　　缺點：耐熱一般只有80℃，無法進行高溫蒸煮消毒。相對傳統塑料，不耐摔。成本較高，PLA材料的成本一般是普通塑料的2倍以上。

　　如何辨別生物塑料？

　　市場上形形色色的竹纖維、玉米纖維、小麥秸稈之類的產品，都稱自己為生物塑料，但是很多材料只是用了一少分的生物制品，又添加了 更多的例如PP（聚丙烯）、MF（密胺）的塑料混合而成，除了從可再生的角度來講，可以少利用石油產品之外，對兒童來說，與塑料餐具 無異。

　　目前常見的被用于生產兒童餐具的相對安全的材料只有PLA。生物塑料兒童餐具在國內尚無相關的國家標準，也缺乏得到相關認證，所以 不建議使用生物塑料的產品作為兒童餐具。

　　5、不銹鋼

　　不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；而將耐化學腐蝕介 質（酸、堿、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

　　不銹鋼是一種金屬合金，含有鐵（Fe）、鉻（Cr）、碳（C）（增加硬度和強度）、鎳（Ni）、鉬（Mo）、鈦（Ti）（穩定結構，抗腐蝕 的作用）等。不銹鋼有自我修復功能。如果表面被劃傷，鉻（Cr）會自動重建修復，這個過程叫做“鈍化”。

　　我們生活中常用于餐具的是304食品級不銹鋼，304食品級不銹鋼要求Ni含量大于8%，Cr含量大于18%。

　　市場上有商家售賣用316或者317級別的不銹鋼制成的餐具，主要區別有更好含量的鎳以及鉬元素，可以在更極端的條件下不會被腐蝕。對 于餐具來說，尤其是兒童餐具，一般不會遇到這樣的條件，所以304不銹鋼就已經可以滿足兒童使用。

　　不銹鋼是否安全？

　　304食品級不銹鋼在使用中會泄露出比如鐵、鉻、鎳、錳等微量元素，但是這些微量元素的泄露量都比較小，而且這些微量元素也是人體 所需要的。

　　優點：安全無毒、耐摔打，耐高溫低溫，環保可回收。

　　缺點：導熱性能好，食物過熱的時候，容易燙傷兒童；顏色單一，無法通過顏色和圖案來刺激兒童的食欲；不可以用微波爐加熱。

　　購買建議：從安全使用的角度來說，不銹鋼是餐盤的不二之選，考慮到不銹鋼的部分缺點，家長們可以考慮為孩子購買帶塑料外殼，且可 以分離拆洗的不銹鋼餐盤，另外當孩子長牙之后，不銹鋼的餐具也是最好的選擇。

　　6、陶瓷和玻璃

　　之所以要把陶瓷和玻璃放在一起來寫，是因為這兩種材質因為易碎的特質，都不是很適合作為寶寶的餐具來使用，但是由于家庭中都會用 這些餐具來盛裝食物，所以給大家一些選擇的建議。

　　陶瓷：陶瓷餐具一般來說是安全的，但是要當心劣質的釉料和顏料，可能含有鉛或者鎘。在購買的時候，最好不要購買地攤貨，另外要選 擇釉下彩的陶瓷產品，相對來說要更安全一些。

　　玻璃：相對于陶瓷，玻璃的安全性要更好一些。優質的耐熱玻璃可以在烤箱中加熱，甚至可以被制作成鍋具在明火上加熱，推薦購買大品 牌的耐熱玻璃餐具，以確保使用安全。

　　總結建議：

　　因為兒童各階段的需求不同，所以推薦大家可以按照以下的標準選購餐具

　　小月零嬰兒：不銹鋼碗+耐溫硅膠勺子

　　長牙后的嬰兒：不銹鋼碗+硅膠勺子

　　可以自己學習吃飯：硅膠餐盤+硅膠勺子/不銹鋼勺子、硅膠勺

　　可以自己獨立吃飯：不銹鋼餐盤、硅膠餐盤+不銹鋼勺子、硅膠勺